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Champagne "Dolorès Baron Fuenté" Rosé Brut
Quel tocco di eleganza
Baron Fuenté
La sua veste è morbida, con discreti riflessi ramati e vivaci bollicine. Il profumo è ricco e intenso di piccoli frutti rossi e neri cotti in calderone, di biscotto e di pasticceria. Al palato un attacco molto gradevole che rivela poi morbidezza, fruttato e vivacità in termini di tannini fini e corposi. Questa è una cuvée tenera e strutturata.
Formato 0.75 l. (€ 37,20/lt.)
Vinificazione Affinamento in cantina: 5 anni sui lieviti
Abbinamenti Gastronomici Aperitivo, crostate di frutta o macedonia
Approfondimenti
Questo Champagne Rosé nasce dall'amore di Dolorès Fuenté per questa tipologia. Una vera e propria esplosione di carisma e gioia che viene elaborato da Baron-Fuenté a partire dal 60% di uve Chardonnay a cui si aggiungono Meunier e Pinot Noir in parti uguali, queste ultime vinificate in rosso. Dopo la trasformazione del vino base e l'imbottigliamento, questo Champagne matura in bottiglia in contatto con i suoi lieviti per circa 5 anni, fino a raggiungere la giusta complessità. Dopo la sboccatura, il dosaggio aggiunto è di 8 grammi di zucchero per litro. Il che rende questo spumante piacevolmente secco ma non estremo. Nel calice si presenta di un bel colore rosa vivo, con riflessi rame e bolle fini. Il bouquet è ricco e intenso. Richiama i piccoli frutti rossi e neri, la pasticceria e in particolare i biscotti al burro. In bocca, invece, è soprattutto fruttato e vivace. Il Rosé Dolorès si apprezza al meglio come aperitivo, fresco e leggero, in una bella giornata di sole. E' perfetto anche per accompagnare dolci semplici, come crostate di frutta rossa o una macedonia di frutta. Porta con sé quel tocco di eleganza che piace davvero a tutti.
Note Sulla Produzione
Prodotto in Francia
Imbottigliato da Baron Fuentè - 21, AVENUE FERNAND DROUET B.P. 23 02310 CHARLY SUR MARNE (FR)
