Rum Naga Pearl Of Jakarta Astucciato

Naga Pearl of Jakarta è un interessante Rum proveniente dall'Indonesia, e più specificamente dall'isola di Giava. Quest'isola è universalmente conosciuta come la culla della canna da zucchero, ingrediente di base per la produzione dei migliori distillati al mondo. Questo Rum, in particolare, nasce da una lavorazione unica nel suo genere. La prima fermentazione alcolica, infatti, viene innescata da lieviti di riso rosso. La distillazione avviene sia in alambicchi pot-still che a colonna e per la fase di maturazione vengono utilizzate tre diverse tipologie di botti, tra cui quelle di Jati, un particolare legno esotico indonesiano. La maturazione si protrae per oltre 8 anni complessivi.