Sebastiani California Zinfandel
Rosso intenso e complesso
Sebastiani Vineyards & Winery
2021
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Colore rosso rubino intenso e carico. Al naso si apre su profonde note fruttate, che ricordano il lampone e la prugna in particolare, poi seguite da richiami speziati al pepe bianco e alla cannella, e note che ricordano la vaniglia. La bocca è succosa e di buon corpo, ben lavorata nella trama tannica.
Formato 0.75 l. (€ 22,53/lt.)
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Sonoma e Contra Coast County, California. Dopo la raccolta, le uve vengono tenute a freddo per estrarre il colore e ammorbidire i tannini. Il mosto viene poi fermentato a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese, ungherese e americano.
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Carni alla griglia, salumi e formaggi di media stagionatura
Approfondimenti
Sull’etichetta è riportato semplicemente California Zinfandel. Del resto le regole delle AVA (American Viticolture Area) non sono particolarmente rigide in quanto a etichettatura e con un 76% di uve Zinfandel coltivate in California è possibile indicare il vitigno senza problemi. In questo caso, però, lo Zinfandel è in taglio con Syrah (11%), Malbec (8%), Barbera (3%) e perfino una piccola parte di uve Petit Verdot. Provenienti dalla zona di Sonoma, le uve vengono vendemmiate nelle ore meno calde del giorno e conservate fino al momento della vinificazione in locali freschi per preservarne l’integrità. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata e una maturazione in botti di rovere francese, ungherese e americano completano il ciclo produttivo. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e carico. Al naso rivela un’anima decisamente fruttata, con richiami evidenti al lampone e alla prugna, seguiti da note di spezie dolci, come il pepe bianco e alla cannella. Il tutto ben accompagnato da una sottile sensazione morbida, che ricorda la vaniglia, derivante dall’affinamento in botte. In bocca è succoso e di buon corpo. Piacevolmente tannico, si rivela un vino decisamente persistente.
Note Sulla Produzione
Prodotto e imbottigliato da Sebastiani Vineyards & Winery - Sonoma, CA 95476, Stati Uniti
Prodotto negli Stati Uniti